Ye tealeaves
A Ye Tealeaves teamárkát Kövecses Olivér – szekszárdi születésű – fiatalember alapította 2016-ban.
Olivér két évet élt Kínában diákként, ahol Hangzhou városában gyakran látogatta az egyetem szomszédságában lévő stílusos kis kávézót-teázót. Megismerkedett az üzlet tulajdonosával aki, mint kiderült, saját ültetvényről származó teáit készítette a helyszínen.
Minden teát egyenesen kínai kistermelőktől szereznek be, akikkel hosszan tartó, jóbaráti kapcsolatra törekednek.
A teák single-origin jellegűek, ami azt jelenti, hogy a levelek egy adott ültetvényre és szüretre vezethetők vissza, nem lettek mással keverve.
A Ye Tealeaves célja, hogy a ma emberét közelebb hozzák a hagyományos, több ezer évre visszatekintő kínai tea-kultúrához. Fontosnak tartják, hogy a modern világban se felejtsük el a régi tradíciókat.
HongElkészítési hőfok: 90 °C; Áztatás: 3-4 x 75mp Letisztult fekete tea csokoládés, aszalt gyümölcsös ízjegyekkel a kínai Shandongból. A Lao-hegy hegyvidéki és óceánparti klímájának együttese adja a tea egyedi karakterét. |
650 Ft |
OO-Lord!Elkészítési hőfok: 90 °C; Áztatás: 4-5 x 45mp Frissítő, jázminos, gyümölcsös ízvilágú oolong tea a kínai Fujian tartományból. A legenda szerint egy földműves fedezte fel először, a Kegyelem Vasistennője elhagyott templomában Anxi-ban. |
650 Ft |
Dragon wellElkészítési hőfok: 85°C; Áztatás: 2-3 x 45mp Friss füves, enyhén mogyorós ízvilágú, „Sárkány Forrás” elnevezésű zöld tea, a kínai Zhejiang tartományból. Kína egyik leghíresebb zöld teája, a legenda szerint először egy olyan forrásnál nőtt, melyet egy sárkány fakasztott – innen kapta nevét. |
650 Ft |
Silver monkeyElkészítési hőfok: 80 °C; Áztatás: 2-3 x 40mp Sült gesztenyés, kesudiós ízekben gazdag zöld tea Zhejiang tartományból. A feldolgozásban alkalmazott, erőteljes sütési lépés adja e tea testes jellegét. Nevét a levelek formájáról kapta, melyek majomkarmok alakját idézik.
|
650 Ft |
GuihuaElkészítési hőfok: 90 °C; Áztatás: 2-3 x 90mp Szárított osmanthus virág Kínából. Sárgabarackos ízvilág, koffeinmentes, nyugtató hatású virágtea. |
650 Ft |
Dry JasmineElkészítési hőfok: 90 °C; Áztatás: 2-3 x 90mp Koffeinmentes, szárított jázminvirág Kínából. Nyugtató hatása miatt kifejezetten ajánljuk esti teázáshoz. |
650 Ft |
Az én teám
Varga Marianna okleveles kertészmérnök, teaszakértő és Magyarország egyetlen teanagykövete.
Küldetésének tekinti, hogy segítségével fejlődjön a hazai teakultúra, „trendibb” legyen a teázás, valamint a teacserje hazai termesztését elérhetővé tegye minden érdeklődő számára.
Nem márkát, vagy teatípusokat képvisel, hanem a teakészítés módját.
Marianna az egri borvidéken dolgozott szőlészként, majd Ausztráliában borászati laboránsként és egy rövid gyakorlat után London felé vette az irányt. Itt cserélődött le a borkostolás teakóstolásra…
A britek teaszenvedélye és nyitottsága teljesen magával ragadta, majd a következő állomás egy hat éves munkaviszony egy nagymúltú teakereskedésben.
Okleveles teaszakértő, teatermesztő, nagy ismeretekkel rendelkezik a feldolgozási technológiákról, de a kóstolás művészete is igazán közel áll a szívéhez.
AssamElkészítési hőfok: 90 °C; Áztatás: 2 x 120-180 mp Az Assam-fennsík India északkeleti részén található, és máig a világ legnagyobb egybefüggő teatermesztő vidéke. Az Assam a teák kávéja. Fekete, erőteljes, markáns, kissé földes, ugyanakkor egzotikus jegyekkel bír. Akár kiváltója lehet az étkezések utáni kávézásnak is. |
540 Ft |
Rose DarjeelingElkészítési hőfok: 85-90°C; Áztatás: 2 x 120 mp A „teák pezsgőjének” nevezett tea méltán kapta ezt a nevet. A Himalája lábánál termesztett tea sokkal világosabb, mint a legtöbb fekete tea, lágyabb, gyümölcsösebb, frissítőbb ízű. Olyan a teák között, mint egy jó minőségű desszertbor a borok között. |
540 Ft |
YuannanElkészítési hőfok: 95°C; Áztatás: 3-5 x 120 mp Délnyugat-Kína, Yunnan tartomány jellegzetes fekete teája, eredetvédett, mint nálunk a Tokaji. A fekete, fermentált leveleket aranysárga, fiatal hajtásokkal keverik. A főzet színe egészen sötét, íze erőteljes, enyhén füstös tónussal. 3-5 alkalommal leönthető. |
540 Ft |
GunpowderElkészítési hőfok: 80°C; Áztatás: 2 x 90-120 mp Nagy méretű zöld tea levelek apró, puskapor méretű golyókká sodorva, innen kapta a puskapor nevet, amivel a tealevelek frissességét akarták megőrizni és a levéltöredezést elkerülni. |
540 Ft |
SenchaElkészítési hőfok: 80°C; Áztatás: 2 x 30-60mp Japánok kedvenc zöld teája. A tavasszal szedett levelekből készül, így magas az antioxidáns és C-vitamin tartalma. A tealeveleket vágják vagy tűalakúvá sodorják. Teája illatos, magas koffein tartalmú, így reggeli teának vagy ebéd utáni teának ideális. |
540 Ft |
GenmaichaElkészítési hőfok: 70-75°C; Áztatás: 2 x 60 mp Tradicionális japán zöld tea pirított rizsszemekkel. Tökéletes harmóniát alkotnak a friss zöld tea levelek és a pörkölt rizsszemek. Alacsony koffein tartalmú, enyhén édeskés ízű tea. |
540 Ft |
JázminElkészítési hőfok: 80°C; Áztatás: 2 x 100-120 mp Kínai zöld tea jázmin illóolajjal átitatva. Az éjjel nyíló jázmin virágokat összekeverik a zöld tea levelekkel, és hagyják, hogy az magába szívja a jázmin illóolaját. Ezután leszedik a virágokat a zöld teáról, és dekorációként, más területen használják fel. Így a tea csak zöld leveleket tartalmaz, de a jázmin illatos, jellegzetes ízvilágával. |
540 Ft |
FűszerkertElkészítési hőfok: 90°C; Áztatás: 2 x 240 mp Rooibos és hibiszkusz magas antioxidáns tartalmával és a csipkebogyó C-vitamin tartalmának segítségével igazi immunerősítő teakeverék. A gyömbér enyhén csípős, melengető íze és immunerősítő hatása csak a ráadás. |
540 Ft |
Piros kedvenc gyerekteaElkészítési hőfok: 80°C; Áztatás: 2 x 480 mp Piros bogyós gyümölcsök zamatos, üdítő teája koffein nélkül. A gyerekek és a koffeinkerülő felnőttek kedvence |
540 Ft |
Torokseprő herbateaElkészítési hőfok: 95°C; Áztatás: 2 x 360-480 mp A Rooibos magas ásványi anyag-, és antioxidáns- tartalmával védi, erősíti az immunrendszert, a hárs pedig köhögés és nátha ellen hatékony, lázcsillapításra is alkalmas. |
540 Ft |
Csipkebogyó és hibiszkuszElkészítési hőfok: 80°C; Áztatás: 2 x 360-480 mp A legjobb párosítás, ha C-vitamin bevitelére van szükségünk. Ezen kívül erősíti a vérerek falát, segíti a csontok erősödését és a csontképződést. A hibiszkusznak rendkívül magas a C-vitamin és az ásványi anyag tartalma: mint kálcium, magnézium és vas. Kiválóan alkalmas a méregtelenítésre, légúti fertőzésekkel szemben, erősíti az immunrendszert, de antibakteriális hatása is ismert. |
540 FT |
Pai mu tanElkészítési hőfok: 75°C; Áztatás: 2 x 120 mp A legismertebb fehér tea Kínából. Ezüstszínű hajtások és nagy, lapos, egész levelek keveréke. Teája lágy, bársonyos ízvilágú, alacsony koffein tartalmú, egész napos fogyasztásra ajánlott. |
650 Ft |